XENEVA, 6 de decembro de 2022 / PRNewswire / - Firmenich, a maior compañía de sabor e fragrancia de propiedade privada do mundo, ten o pracer de anunciar o lanzamento de froitas de dragón con sabor a 2023, celebrando o desexo dos consumidores de novos ingredientes e sabor audaz e aventureiros.
"Isto marca o noso 11º sabor do ano, algo que os nosos clientes chegaron a esperar cada ano. A audaz vibración de Dragon Fruit é unha elección perfecta xa que emprendemos un emocionante ano de cambio ", dixo Maurizio Clementi, presidente interino do AD, Firmenich's Taste & Beyond Division. "Isto marca o noso 11º sabor do ano, algo que os nosos clientes chegaron a esperar cada ano. A audaz vibración de Dragon Fruit é unha elección perfecta xa que emprendemos un emocionante ano de cambio ", dixo Maurizio Clementi, presidente interino do AD, Firmenich's Taste & Beyond Division."Esta é a 11ª fragrancia do ano que os nosos clientes esperan cada ano. O audaz brillo da froita de dragón é a elección perfecta ao entrar nun emocionante ano de cambio ", dixo o presidente en funcións, Maurizio Clementi.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Unha división de Firmenich Taste & Beyond."Esta é a nosa 11ª fragrancia anual que os nosos clientes esperan cada ano. O audaz brillo da froita de dragón é a elección perfecta ao entrar nun emocionante ano de cambio ", dixo o presidente en funcións, Maurizio Clementi.芬美意的 Taste & Beyond 部门。 Sabor & Beyond 部门。 Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Unha división de Firmenich Taste & Beyond."Os nosos estudos humanos completos revelaron un forte cambio cara ao benestar e a sustentabilidade nas opcións de alimentos e bebidas, así como a aparición de expectativas de sabor máis altas. Porque todo o que facemos está baseado na natureza e o respecto por unha comprensión profunda dos consumidores, que nos inspirou a escoller unha fragrancia do ano que fai os dous. "
Por segundo ano consecutivo, Firmenich e Pantone® entraron nunha asociación sensorial. A Global Color Authority acaba de lanzar Pantone® 18-1750 Viva Magenta ™, a cor do ano 2023, descrita como "unha cor temible e vibrante cuxo brillo promove o optimismo e a alegría". Mikel Cirkus, director creativo global de Taste & Beyond dixo: "Do mesmo xeito que a cor do ano de Pantone capta os temas emerxentes vistos no mundo que nos rodea, a nosa elección para o sabor do ano faino traducindo novos sinais en experiencias sensoriais positivas. A nosa elección 2023 de froita de dragón reflicte o padal e o desexo cada vez máis aventureiros do consumidor global para o novo ou exótico cando se trata de ingredientes e sabor. " Mikel Cirkus, director creativo global de Taste & Beyond dixo: "Do mesmo xeito que a cor do ano de Pantone capta os temas emerxentes vistos no mundo que nos rodea, a nosa elección para o sabor do ano faino traducindo novos sinais en experiencias sensoriais positivas. A nosa elección 2023 de froita de dragón reflicte o padal e o desexo cada vez máis aventureiros do consumidor global para o novo ou exótico cando se trata de ingredientes e sabor. " Микель цирк Tes, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «подобо тет, ка цет цет гоа цет цет цет цет наблюдаеые в мире вокруг на, наш ыоор аромата года делает это петет преобзоваоваован! сенсорные ощущения. Mikel Circus, director creativo global en Taste & Beyond, dixo: "Do mesmo xeito que a cor do ano de Pantone reflicte os novos temas que se observan no mundo que nos rodea, a nosa selección de fragrancia do ano fai isto traducindo novas pistas a experiencias sensoriais positivas.A nosa selección de froitos de dragón en 2023 reflicte o sabor cada vez máis aventureiro dos consumidores de todo o mundo e o seu desexo de novo ou exótico cando se trata de ingredientes e sabor. " Taste & Beyond 全球创意总监 Mikel Cirkus 表示 ： "正如 Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样 ， 我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们 2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味 ， 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。" Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 Mikel Cirkus 表示 ： 正 如 Pantone 的 年度 捕捉 了 我们 我们 周围 世界 中 新兴 的 一样 我们 年度 风味 的 将 信号 积极 的 经验。 经验。 我们 我们 我们 我们 我们 我们 我们 经验。 我们 火龙 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 火龙 经验。 经验。 经验。 经验。火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 a " Микель цирк Tes, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «т fas та же .... вокрxar нас, ыы ыыираем аромат года таким оразом, чтоыы пыевратать новые сиorkналы в fas fasщееivanas. Mikel Circus, director creativo global en Taste & Beyond, dixo: "Do mesmo xeito que a cor do ano Pantone reflicte novos temas no mundo que nos rodea, eliximos a fragrancia do ano dun xeito que traduce novas pistas en experiencias sensoriais positivas.Os nosos resultados de elección de dragóns de lume 2023 reflicten os gustos cada vez máis aventureiros de consumidores de todo o mundo e o seu desexo de novidade ou exotismo en termos de ingredientes e sabores. "
Jeff Schmoyer, xefe mundial de ideas humanas, Firmenich, dixo: "O sofisticado sabor da froita de dragón crea unha oportunidade fantástica para traer a creatividade e coñecementos excepcionais de Firmenich para crear unha audaz, inmersiva e adictiva experiencia para o seu atrevido salgado ofrece o lenzo perfecto para novas combinacións de sabor".
Natural de América Central, onde se coñece como froita de dragón, a froita do dragón prospera en climas tropicais e subtropicais en todo o mundo, e a súa pulpa é rica en antioxidantes e calcio. A froita do dragón crece a partir de subir cactus, converténdoa nunha planta de auga baixa e tolerante á seca, requirindo só a cuarta parte da auga que precisa para crecer en comparación cun aguacate.
Do mesmo xeito que a mítica criatura que lle deu o seu nome, a froita do dragón ten un aspecto feroz, con peles escamosas que van desde o amarelo ardente ata o vermello profundo. Non obstante, o seu sabor sutil impide a súa maxestuosa armadura. A froita do dragón inclúe varias variedades que varían de cor e sabor, desde o melón máis suave e a froita de kiwi ata as bagas con sabor a remolacha.
Usando as súas capacidades de ideas humanas líderes na industria, o equipo de previsión de Trenz ™ de Firmenich descubriu que case todas as principais cidade do mundo experimentou un crecemento post-covid-19 dragón. Aínda que as froitas exóticas son sempre populares nos mercados de nicho, comezan a aparecer cada vez máis en varios mercados e establecementos de servizos alimentarios, así como en produtos que van desde zumes e batidos máis intuitivos ata formas menos tradicionais como té e comida cocida.
Todo isto forma parte dunha tendencia de ousadía e descubrimento durante unha década en comida e bebida, segundo Mikel Cirkus. A pandemia acelerou o ritmo desta tendencia, provocando un aumento do número de consumidores e unha expansión dos gustos para novos condimentos. Destacable, os gastos en especias e condimentos na casa creceron un 27% de CAGR [1], Trenz ™. Destacable, os gastos en especias e condimentos na casa creceron un 27% de CAGR [1], Trenz ™.Notablemente, o gasto en especias e condimentos na casa aumentou un 27% ao ano [1], atopado Trenz ™.Destacable, Trenz ™ descubriu que o gasto en especias e condimentos domésticos estaba a medrar nun CAGR do 27%[1]. Seguiu a innovación do novo produto, con reclamacións en paquete como "audaz" e "exótica" un 38% desde 2017, e o uso de combinacións de sabor a tres e catro vías nos produtos que agora crecen máis do 25% de todos os lanzamentos de alimentos e bebidas. Seguiu a innovación do novo produto, con reclamacións en paquete como "audaz" e "exótica" un 38% desde 2017, e o uso de combinacións de sabor a tres e catro vías nos produtos que agora crecen máis do 25% de todos os lanzamentos de alimentos e bebidas.Seguiron máis innovacións de produtos, con reclamacións de envases como "audaz" e "exóticas" ata o 38% desde 2017, e o uso de combinacións de sabor de tres e catro vías nos produtos agora representan máis do 25% de todos os produtos de alimentos e comestibles. Nutrición. Correndo bebidas.As novas innovacións de produtos seguen, con reclamacións de envases como "graxa" e "exóticas" un 38% desde 2017, e o uso de combinacións de sabor triple e cuaternario nos produtos supera agora o de todos os alimentos. O 25% das bebidas e da comida figuran.
O famoso estudo de consumidores de Emotions360 de Firmenich proporcionou unha segunda pista. Este estudo patentado en profundidade de ingredientes naturais demostra que a xente está moi interesada na froita do dragón. De feito, a última enquisa de emocións360 a 18.670 consumidores en oito países descubriu que o 88 por cento dos consumidores escoitou falar de froitas de dragón e o 56 por cento probouno. Na percepción do consumidor, a froita de dragón está asociada a adxectivos como audaz, exótica, emocionante, impresionante e divertida. Tendo en conta esta asociación positiva, non é de estrañar que os mesmos consumidores enumeran Dragonfruit como un do 90% de todos os ingredientes que probablemente sexan populares no futuro.
Por moito que a froita de dragón está a lume en bares de zume, mercados e vendedores de rúa en todo o mundo, o mundo de alimentos e bebidas envasadas foi inicialmente lento para innovar arredor desta tendencia. Por moito que a froita de dragón está a lume en bares de zume, mercados e vendedores de rúa en todo o mundo, o mundo de alimentos e bebidas envasadas foi inicialmente lento para innovar arredor desta tendencia.Mentres que a froita de dragón é popular en bares de zume, mercados e vendedores de rúa de todo o mundo, o mundo de comida e bebida envasado inicialmente foi lento para innovar en liña con esta tendencia.A pesar da popularidade da froita do dragón en bares de zume, mercados e vendedores de rúa de todo o mundo, a industria de alimentos e bebidas envasadas foi lentamente para innovar en liña con esta tendencia nun principio. Non obstante, esta tendencia está cambiando e todas as rexións están a acelerar o lanzamento de produtos que conteñen reivindicacións de froitas de dragón. De feito, o uso de froitas de dragón en CPGs (produtos envasados ​​de consumo) está crecendo máis rápido nos alimentos que nas bebidas, onde a innovación adoita chegar primeiro.
Jeff Schmoyer, xefe global de ideas humanas, Firmenich, comentou: "O dragón aínda pode ser un sabor de froita" raro "para as marcas de comida e bebida CPG, pero xa non é raro para os consumidores. Un dos ingredientes con máis rápido crecemento que rastrexamos nos últimos anos. Dada a pequena base e o crecemento rápido, esta é de lonxe a nosa máis audaz que a selección anual de sabor ata a data en termos de previsión. ao problema de realizar sabores de froitas de dragón. A nosa investigación dos consumidores demostra que a froita ás veces pode sorprender porque non ten un perfil de sabor intenso para que coincida co seu aspecto. Pola contra, o sabor é lixeiro, refrescante, doce, delicioso. "
"Por este motivo, Firmenich cre que as súas creacións de sabor xogarán un papel clave na mellora do sabor e dos emparellamentos festivos de dragón con outros sabores", conclúe Schmoyer.
Firmenich é a maior empresa de fragrancia e fragrancia de propiedade privada do mundo fundada en Xenebra, Suíza en 1895 e cunha historia de 127 anos de empresa familiar. Firmenich é unha empresa líder B2B especializada na investigación, creación, produción e venda de fragrâncias, fragrâncias e ingredientes. Coñecida pola súa investigación de clase mundial, creatividade e liderado de sustentabilidade, Firmenich ofrece aos clientes receitas innovadoras excepcionais, unha ampla gama de ingredientes e coñecementos de alta calidade. Firmenich ten unha facturación anual de 4,7 millóns de CHF a finais de xuño de 2022. Para obter máis información sobre Firmenich, visite www.firmenich.com.
Pantone ofrece unha linguaxe de cor común que permite ás marcas e fabricantes tomar decisións importantes sobre a cor a cada paso do fluxo de traballo. Máis de 10 millóns de deseñadores e fabricantes de todo o mundo dependen de produtos e servizos Pantone para axudar a definir, comunicar e controlar a cor desde a inspiración ata a implementación mediante a tecnoloxía de punta de X-Rite para o deseño de gráficos, moda e produtos. O estándar Pantone inclúe especificacións de cor dixital e física e ferramentas de fluxo de traballo. O Pantone Color Institute ™ ofrece estándares de cor personalizados, identidade de marca e consellos sobre a cor do produto e previsións de tendencias, incluíndo a cor Pantone do ano, os informes de tendencias da cor da pista, a psicoloxía da cor e moito máis. As licenzas Pantone B2B integran o sistema de cores Pantone en diversos produtos e servizos, permitindo aos licenciatarios comunicar e reproducir valores certificados de Pantone e mellorar a eficiencia para os seus usuarios. O estilo de vida Pantone reúne cores e deseños para roupa, casa e accesorios. Visita www.pantone.com para obter máis información e conectar con Pantone en Instagram, Facebook, Pinterest e LinkedIn.