Recentemente, debido a condicións sociais especiais tanto a nivel nacional como internacional, o número de persoas que permanecen na casa aumentou gradualmente. Especialmente no estranxeiro, a demanda de produtos de comida rápida como os fideos instantáneos está a expandirse. Un experto do sector dixo que hoxe en día, a popularidade dos fideos instantáneos en China segue a aumentar en África e está a converterse nunha "moeda forte" local. Ante a expansión do mercado de exportación, as empresas produtoras de fideos instantáneos tamén deben comprender as diferenzas na demanda nos distintos mercados, mellorar a capacidade de produción flexible das liñas de produción e satisfacer as necesidades dos diferentes mercados estranxeiros.

Segundo os datos estatísticos publicados pola Administración Xeral de Aduanas, na primeira metade deste ano, as exportacións transfronteirizas de comercio electrónico da China creceron ata un 28,7 %, superando con creces a taxa de crecemento xeral do comercio exterior, o que proporcionou un apoio estable á industria do comercio exterior da China. Entre elas, a exportación de fideos instantáneos mostra unha clara tendencia de crecemento. Enténdese que na primeira metade deste ano, o número de compradores estranxeiros de produtos de fideos instantáneos na China aumentou un 106 % interanual e o número de consultas aumentou un 60 % interanual.
Non obstante, a demanda de fideos instantáneos nos mercados estranxeiros e nacionais é diferente, e as preferencias polos fideos instantáneos varían nas diferentes rexións do estranxeiro. Segundo a análise de big data nunha determinada plataforma de comercio electrónico, os países desenvolvidos como Europa e América poñen maior énfase na saúde dos fideos instantáneos e prefiren produtos con baixo contido en azucre, baixas calorías, sen graxas e sen auga en carbono; os consumidores do sueste asiático e África necesitan máis produtos con sabores localizados e filloas máis grandes. Polo tanto, as empresas de produción deben comprender a demanda de produtos en diferentes mercados estranxeiros e utilizar liñas de produción flexibles para lograr métodos de produción multivarietado e altamente flexibles.
A liña de produción de fideos instantáneos consta principalmente de tres partes principais: a liña de produción de pastelería, a liña de produción de vexetais deshidratados e a liña de produción de envasado de salsas. O equipo de produción das diferentes liñas de produción tamén é diferente. A liña de produción de pastelería adoita consistir en amasadoras, máquinas de curado, máquinas de laminación compostas, máquinas de vapor, máquinas de corte e clasificación, máquinas de fritura, máquinas refrixeradas por aire e outros equipos; A liña de produción de vexetais deshidratados inclúe equipos como máquinas de limpeza, cortadores de vexetais e secadores de aire quente; A liña de produción de envasado de salsas require equipos como un pote de mestura e un espesante.
Non obstante, segundo as diferentes demandas dos consumidores, tamén pode haber algúns cambios no proceso de produción do produto. Por exemplo, nos fideos instantáneos non fritos, o proceso de fritura cambiará a un proceso de secado, que xa non require unha fritadeira, senón que require un secado adicional con equipos de secado; no produto, o proceso de secado de vexetais cambiará de secado con aire quente a liofilización. Polo tanto, cando os tipos de produtos producidos se diversifican, resulta bastante difícil para a capacidade de programación da produción da empresa.
Ao mesmo tempo, existen maiores requisitos para a produtividade flexible dos equipos de produción. Actualmente, na produción de alimentos, as empresas alimentarias teñen requisitos cada vez máis altos para a eficiencia, a capacidade de produción e a flexibilidade da maquinaria de produción. Só cando o rendemento da maquinaria alimentaria é o suficientemente forte, pódense axustar os insumos do produto, as rutas de produción, o envase e outros datos en calquera momento segundo o plan de produción da empresa, e a liña de produción pódese transformar rapidamente, conseguindo así o obxectivo da produción flexible.
Ademais de satisfacer as necesidades de programación da produción das empresas, a produción flexible de maquinaria alimentaria tamén pode axudar ás empresas de produción a lograr unha rápida reestruturación dos sistemas de produción, eliminando o tempo e o custo da montaxe de equipos ou os cambios manuais nas liñas de produción. Ao mesmo tempo, algúns dispositivos intelixentes tamén poden recompilar datos de produción a través de sensores e realizar análises en tempo real mediante sistemas de análise de big data, optimizando aínda máis a asignación de recursos de produción e logrando un control intelixente de varios procesos de produción.
No mercado de exportación deste ano, os produtos de fideos instantáneos fixéronse populares. Como poden os fabricantes de fideos instantáneos acurtar o ciclo de produción dos seus produtos mantendo unha ampla gama de variedades de produtos, tendo en conta os diferentes hábitos de consumo en diferentes mercados? Isto require que as empresas de produción introduzan maquinaria alimentaria intelixente de maior rendemento, logren unha produción flexible e formen un sistema de produción eficiente e altamente flexible.