Tras varios anos dun redeseño completo, SouthSide Works atraeu inquilinos de todas partes: Jeni's Splendid Ice Creams en Columbus vende algúns dos mellores xeados do país e o bar de sushi xiratorio Kura de Osaka serve cintas transportadoras de sushi.
«Os clientes poden estar desexando gozar do noso sistema de cintas transportadoras de dous pisos, robots de reparto de auga, premios por comer sushi e moito máis», di Lauren Murakami, directora de relacións públicas e redes sociais de Kura.
O método da cadea de montaxe é moi axeitado para facer sushi metodicamente e foi un concepto viable durante moitos anos no Xapón e noutros lugares.
Jeni's finalmente abriu o seu primeiro local en Pittsburgh en Bakery Square este ano, e o local de South Side será o segundo.
Antes de converterse nunha moda, Jeni's elaboraba xeados con sabores pouco comúns e únicos para aqueles dispostos a ver máis alá da vainilla e o chocolate con menta. Os sabores actuais inclúen toffee de sandía, néctar dourado ("sabe a pepitas de caramelo ao sol do verán"), donut de xelatina en po, bagel e tableta de chocolate High Five. Non obstante, as fragrancias van e veñen constantemente, polo que sempre hai algo novo por descubrir.
Espérase que o bar de sushi xiratorio Kura's e os xeados Jeni's Splendid abran en 2023 na billeteira (antes o SouthSide Works Cinema). SomeraRoad, propietaria de SouthSide Works, e o socio de desenvolvemento HOK transformarán o teatro nun edificio de oficinas de primeira categoría en 2021.
Outros proxectos que se prevén para SouthSide Works inclúen un novo parque para cans con Levity Brewing, que xa está aberto, e varios restaurantes modulares que abrirán en breve na praza da vila. Está previsto que Pins Mechanical (concepto de bar/pinball/xogo) abra o próximo mes. The Speckled Egg e Commonplace Coffee están a actualizar o seu concepto conxunto, que está previsto que abra a principios de 2023.
The Park, unha urbanización de 247 vivendas con vistas ao río Monongahela, tamén comezou recentemente a construción de SouthSide Works.
Michael Machoski é escritor e xornalista con 18 anos de experiencia escribindo sobre todo tipo de temas, dende noticias sobre desenvolvemento, gastronomía e cine ata arte, viaxes, libros e música. Vive en Greenfield coa súa muller Shauna e o seu fillo de 10 anos.