Red Robin comezará a cociñar hamburguesas á prancha plana para mellorar a súa comida e proporcionar aos clientes unha mellor experiencia, dixo o director xeral GJ Hart o luns.
A actualización forma parte dun plan de recuperación de cinco puntos que Hart detallou nunha presentación na Conferencia de Investidores ICR en Orlando, Florida.
Ademais de entregar unha mellor hamburguesa, Red Robin permitirá aos operadores tomar mellores decisións e traballar para reducir os custos, aumentar o compromiso dos hóspedes e fortalecer as súas finanzas.
A cadea 511-Apartment tamén dixo que está pensando en vender ata 35 das súas propiedades e arrendalas aos investimentos para axudar a pagar a débeda, financiar os investimentos de capital e mercar as accións.
O plan de tres anos da North Star Network pretende abordar os efectos dos recortes de gastos nos últimos cinco anos. Estes inclúen a eliminación de camareiros e xestores de cociña en restaurantes e o peche de centros de adestramento remoto. Estes movementos deixaron aos traballadores do restaurante inexpertos e excesivamente traballados, obtendo un descenso dos ingresos que Red Robin aínda non se recuperou.
Pero Hart, que foi nomeado conselleiro delegado en xullo, cre que a fundación de Red Robin como unha marca centrada no cliente de alta calidade segue intacta.
"Hai algunhas cousas fundamentais sobre esta marca poderosa e podemos devolvelas á vida", dixo. "Hai moito traballo por facer aquí."
Un deles son as súas hamburguesas. Red Robin planea actualizar o seu menú de firma substituíndo o seu sistema de cociña transportador existente con grellas superiores. Segundo Hart, isto mellorará a calidade e o aspecto das hamburguesas e a velocidade da cociña, así como abrirá outras opcións de menú.
Nun esforzo por cambiar o xeito no que funcionan os seus restaurantes, Red Robin converterase nunha empresa centrada nas operacións. Os operadores terán máis que dicir nas decisións da empresa e terán máis control sobre como dirixen os seus restaurantes. Segundo Hart, asistirán a todas as empresas que se reunan "para asegurarse de que seguimos honestos".
Para xustificar un enfoque de abaixo cara arriba, Hart sinala que os mellores operadores de rede de hoxe están resistindo aos cambios prexudiciais que a compañía introduciu nos últimos cinco anos. Na súa opinión, esta é a proba de que unha maior autonomía local é boa para os negocios.
A compañía dixo que Polaris ten o potencial de duplicar a súa marxe EBITDA axustada (ingresos antes de intereses, impostos, depreciación e amortización).
As vendas da mesma tenda de Red Robin subiron un 2,5% interanual no cuarto trimestre rematadas o 25 de decembro. O aumento do 40 por cento, ou 2,8 millóns de dólares, procedía dos fondos restantes en tarxetas de agasallo pendentes.
Os membros axudan a facer posible o noso xornalismo. Convértete hoxe en membro do negocio de restaurantes e goza de beneficios exclusivos, incluíndo acceso ilimitado a todo o noso contido. Asina aquí.
Obtén a información da industria do restaurante que debes saber hoxe. Inscríbete para recibir mensaxes de texto dos negocios de restaurantes con novas e ideas importantes para a túa marca.
WinSight é unha empresa líder de servizos de información B2B especializada na industria de alimentos e bebidas a través de medios, eventos e datos para o comercio en todas as canles (tendas de conveniencia, venda polo miúdo de alimentos, restaurantes e restauración non comercial) onde os consumidores compran alimentos e bebidas. Leader ofrece produtos de análise e análise de mercado, servizos de consultoría e feiras.