A desolada costa do Golfo non evoca imaxes do Mediterráneo, pero como cidade gastronómica, Houston seguramente deixou a súa marca nos produtos básicos da rexión.
Polbo ao carbón grego?Houston é.Comida na rúa, desde xiros de cordeiro e falafel ata pan con especias de za'atar?Houston é.Hummus incriblemente suave e soñador?Como é Houston.Bayou City ten todo o que necesitas para os mellores restaurantes mediterráneos.
Se estás preparado para satisfacer as túas papilas gustativas, aquí tes onde degustar a mellor cociña mediterránea en Houston.
Non se deixe enganar polo seu aspecto limpo.A adega comunitaria foi un elemento básico de Montrose durante máis de 30 anos, engadindo un segundo posto avanzado nas Terras Altas o ano pasado.Camiña todo o camiño nun fluxo continuo de comida de rúa mediterránea: shawarma e picles envoltos en pita morna con salsa de allo;gyros de tenreira e cordeiro en cuncas, envoltos ou en capas sobre patacas fritas, regados con salsa e tzatziki;e hummus sedoso.que debe estar sempre a man.
Podes atopalo en: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 ou 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Non é ata que entras no extenso restaurante estilo cafetería Aladdin que realmente cobras vida: agora hai dous locais, un no baixo Westheimer (desde aproximadamente 2006) e o outro nos locais máis novos de Garden Oaks.Dispón e enche o teu prato cos favoritos dos fanáticos, incluíndo hummus de cebola caramelizada e baba gannouji, pan de pita recén cocido, ensalada de pepino libanesa, coliflor frita crocante, brochetas de polo ao azafrán e perna de cordeiro sen ósos.Soa moito?Si, e digno.
Podes atopalo en: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 ou 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Faite un favor e consulta a enorme praza de abastos do glamuroso Post Houston.Cando o fagas, non esquezas incluír este destino mediterráneo no teu épico buffet culinario.Nomeado polo alcume histórico da cidade xordana de Irbid (cidade natal do fundador e chef), Arabella ofrece auténticas receitas mediterráneas transmitidas de xeración en xeración, moitas veces cun toque da Terceira Costa.Encha os pratos con shawarma de polo envolto en tortilla, cordeiro, follas de vide e hummus picante, despois prepara o arroz e as ensaladas.
Nado e criado en Houston, un libanés estadounidense de primeira xeración, Rafael Nasr soñaba con facer pitas artesás para combinar a súa paixón pola súa cultura e a súa cidade.Nasr crea pratos que coinciden con esta paixón, utilizando produtos locais e proteínas dos gandeiros próximos, así como aceite de oliva importado directamente das explotacións olívicas da zona onde vive a familia libanesa.Hummus e labneh ardentes con manaish picante Zaatari (pan plano libanés), ensalada fattoush adornada con salsa de granada e paxaros á prancha con salsa de allo alioli e patacas fritas crocantes están esperando por ti.
Podes atopalo en: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057;832-804-9056 ou 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005;832-767-1725.
Este restaurante local serve cociña mediterránea e libanesa caseira e fresca durante máis de 25 anos e ten 6 locais en Houston e 3 en Dallas.Nacido e criado en Syed, Líbano, o chef Fadi Dimassy está impresionado con receitas familiares probadas e probadas: un prato de brochetas de tenreira e cordeiro con arroz basmati e mohammara, baba ghanoush e aguia de garavanzos con pita morna, berinjela de Roma e patacas de cilantro. famoso falafel, que debes probar.
A nova cociña israelí ocupa un lugar central neste impresionante restaurante Rice Village.Isto significa que podes gozar dun colorido mosaico de ensaladas (pequenas guarnicións): harissa de cenoria ardente, tomates e pementos, baba ganoush sedoso e unha gran cunca do hummus de cordeiro máis cremoso do mundo.O máis importante é que trae aos teus amigos para non ter que escoller entre farelo frito, costeletas de cordeiro e brochetas de solombo de tenreira aderezadas con za'atar e manteiga de zumaque.Para divertirse de verdade, quédese ata tarde os xoves, cando o restaurante se converta nunha festa con danza do ventre, tiros e un gran ambiente.
Escondido nun lugar fermoso e illado en Rice Village, este moderno bistro grego pode ser o lugar onde queres ir na túa próxima cita.Reláxate compartindo polbo á prancha con puré de feixóns, costeletas de cordeiro en salsa de fiúncho e peixe enteiro sen óso recheo ao estilo plaka.Tamén é interesante explorar o mundo do viño grego.
Mary e Sameer Fakhuri trouxeron as súas raíces do norte do Líbano a Houston hai máis de 20 anos e abriron este retiro mediterráneo en 2005. Agora, con dous lugares, os veciños reúnen aquí para mollar, coller e servir hummus shawarma, pan plano de zaatar, fígado de polo bico de granada, fava. guiso de feixóns e asado de kafta especiado.A sobremesa remata con plátanos, pistachos e pudim libanés regado con mel.
Podes atopalo en: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057;832-251-1955 ou 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007;832) 786-5555.
Goza de Estambul a través de Houston nesta comida turca e grella aquí mesmo en Texas, onde os sabores mediterráneos, balcánicos e de Oriente Medio se mesturan á perfección.As especialidades inclúen lahmajun e pide recheos de pavo, salchicha e queixo, costeletas de cordeiro ao carbón e pratos mixtos á prancha, doces desde baklava ata pudim de katefi.
Todo o mundo quere Nico Nico.Serve comidas rápidas de estilo grego nun ambiente familiar, e a fermosa caixa de sobremesas chamache como unha serea, mesmo cando estás cheo de xiros e kebabs, spanakopita e moussaka, falafel e patacas fritas de feta.Propoño que escoite as sirenas e pida un café grego e loukoumades (bolas de mel asadas) ao saír.
O poderoso grupo de restaurantes Atlas (Loch Bar, Marmo) saca do parque con este concepto de beiramar mediterráneo situado nun lugar luminoso e aireado no fermoso barrio de River Oaks.Comeza cunha copa ou unha botella de viño da lista de viños grega máis grande de Lone Star, combinada con salsa grega e pita.Proba baganush, tirokafteri picante e tzatziki colorido;engade contido para compartir, desde saganaki flameante ata follas de vide recheas de wagyu;e elixe entre calquera peixe fresco traído de todo o mundo, como a arowana do Exeo ou a dora real capturada en estado salvaxe.
Hai case todo o que necesitas saber sobre esta tenda de comestibles especializada de xestión familiar (situada no centro da cidade e preto de Westheimer), onde unha cinta transportadora de pita ofrece pan fresco e quente ao estilo libanés por toda a tenda.Ah, e tamén atoparás comidas preparadas como boliñas de tenreira, ensalada de pepino, tabouli, hummus con olivas marroquís, cordeiro cocido a lume lento, shawarma e bronces gregos.
Podes atopalo en: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077;(281) 558-8225 ou 1001 Austin Street Houston, TX 77010;832-360-2222.
Brooke Viggiano é unha escritora independente con sede en Houston, Texas.O seu traballo publicouse en liña e impreso a través de Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press e 365 Houston.Síguea en Instagram e Twitter para obter a mellor cervexa fría da cidade.