A sombría costa do Golfo non evoca imaxes do Mediterráneo, pero como unha cidade alimentaria, Houston seguramente marcou as grapas da rexión.
Polpo de carbón grego? Houston é. Comida na rúa, desde o cordeiro e o falafel giros ata o pan con especias de zapato? Houston é. Hummus incriblemente suave e soñador? Como é Houston. A cidade de Bayou ten todo o que necesitas para os mellores restaurantes mediterráneos.
Se estás preparado para satisfacer as túas papilas gustativas, aquí tes que probar a mellor cociña mediterránea en Houston.
Non te deixes enganar polo seu aspecto limpo. A bodega comunitaria foi un elemento básico de Montrose desde hai máis de 30 anos, engadindo un segundo posto avanzado nas terras altas o ano pasado. Camiña todo o camiño nun fluxo continuo de comida de rúa mediterránea: shawarma e encurtidos envoltos en pita cálida con salsa salgada de allo; Gyros de carne e cordeiro en cuncas, envoltas ou en capas encima das patacas fritas, picadas con salsa e tzatziki; e hummus sedoso. que sempre debe estar a man.
Podes atopalo en: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 ou 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Non é ata que entras no expansivo restaurante ao estilo da cafetería Aladdin que realmente cobras vida. Agora hai dous lugares, un no Lower Westheimer (desde aproximadamente 2006) e o outro nos lugares máis recentes de Oaks. Dispoña e enche o prato con favoritos do fan, incluíndo o hummus de cebola caramelizada e a baba gannouji, pan de pita recén cocida, ensalada de pepino libanés, coliflor frita crocante, pinchos de polo de azafrán e perna de cordeiro de cordeiro. Parece moito? Si, e digno.
Podes atopalo en: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 ou 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Faga un favor e comproba a masiva cancha de comida no glamuroso post Houston. Cando o fagas, non esquezas incluír este destino mediterráneo no teu épico buffet culinario. Nomeado polo alcume histórico da cidade xordana de Irbid (cidade natal do fundador e chef), Arabella ofrece auténticas receitas mediterráneas transmitidas de xeración en xeración, a miúdo cun toque da terceira costa. Encha placas con shawarma de pollo envolto por tortilla, artigos de cordeiro, follas de vide e hummus picante, logo prepara o arroz e as cuncas de ensalada.
Nacido e criado en Houston, un estadounidense libanés de primeira xeración, Rafael Nasr soñou con facer pitas artesanais para combinar a súa paixón pola súa cultura e a súa cidade. NASR crea pratos que coinciden con esta paixón, empregando produtos locais e proteínas de criadores próximos, así como aceite de oliva importado directamente das granxas de oliva da zona onde vive a familia libanesa. Hummus ardente e Labneh con zaatari picante picante (folla plana libanesa), ensalada de Fattoush adornada con salsa de granada e paxaros á prancha con salsa de allo aioli e patacas fritas crocantes están esperando por ti.
Podes atopalo en: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 ou 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Este restaurante local leva máis de 25 anos servindo cociña fresca e caseira do Mediterráneo e libanés e conta con 6 locais en Houston e 3 en Dallas. Nacido e criado en Syed, Líbano, o chef Fadi Dimassy está impresionado con receitas familiares probadas e probadas: un prato de pinchos de carne e cordeiro con arroz basmati e mohammara, baba ghanoush e aguia de garavanzos con pita cálida, pomegranato de europa e cilán e o seu famoso falafel.
A nova cociña israelí toma o protagonismo neste impresionante restaurante de Rice Village. Isto significa que pode gozar dun mosaico de ensaladas de cores (pratos laterais pequenos): arrasa Harissa, tomates e pementos, Baba Ganoush de seda e un gran recipiente do hummus de cordeiro máis cremado do mundo. O máis importante, trae aos teus amigos para que non teñas que escoller entre o salvado frito, as chuletas de cordeiro e os pinchos de lombo de carne aderezados con za'atar e manteiga con especias de sumac. Para divertirse de verdade, permanece tarde os xoves cando o restaurante se converta nunha festa con baile de barriga, disparo e un ambiente estupendo.
Sacado nun lugar fermoso e illado en Rice Village, este moderno bistrot grego podería estar onde queres ir na túa próxima cita. Relájate compartindo polbo á prancha con fabas de puré, chuletas de cordeiro tenras en salsa de fiúncho e peixe enteiro desossado de estilo plaka. Tamén é interesante explorar o mundo do viño grego.
Mary e Sameer Fakhuri trouxeron as súas raíces do norte libanesas a Houston hai uns 20 anos e abriron este retiro mediterráneo en 2005. Agora con dous puntos, os veciños retroceden aquí para mergullar, coller e servir hummus shawarma, zapatar fatbread, pomegranato bico o fígado de bico bico. A sobremesa remata con plátanos, pistachos e pudín libanés chorados de mel.
Podes atopalo en: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 ou 4500 Washington Ave, Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Pasa un sabor de Istambul a través de Houston nesta comida turca e parrilla aquí en Texas, onde os sabores do Mediterráneo, Balcáns e do Oriente Medio se mesturan perfectamente. As especialidades inclúen Lahmajun e Pide recheos con pavo, salchicha e queixo, chuletas de cordeiro de carbón e pratos mixtos á prancha, doces de Baklava a Katefi Pudding.
Todo o mundo adora a Nico Nico. Serve comidas rápidas ao estilo grego nun ambiente familiar, e a fermosa caixa de sobremesa che chama a unha sirena, incluso cando estás cheo de giros e kebabs, spanakopita e moussaka, falafel e feta. Suxiro que escoites as sirenas e que ordene un café grego e Loukoumades (bolas de mel asado) ao saír.
O Mighty Atlas Restaurant Group (Loch Bar, Marmo) sácao do parque con este concepto fronte ao mar Mediterráneo situado nun lugar brillante e aireado no fermoso barrio de River Oaks. Comeza cunha copa ou unha botella de viño da maior carta de viños grega de Lone Star, emparellada con salsa grega e pita. Proba Baganush, tirokafteri picante e tzatziki colorido; Engade contido compartible, desde a flamación saganaki ata as follas de vide recheas; E elixe entre calquera peixe fresco traído de todo o mundo, como o arowana e o real Dora.
Hai case todo o que debes saber sobre esta tenda de comestibles especializada en familia (situada no centro da cidade e preto de Westheimer), onde un cinto transportador de PITA ofrece pan fresco e quente de estilo libanés en toda a tenda. Ah, e tamén atoparás comidas preparadas como boliñas de carne, ensalada de pepino, tabouli, hummus con aceitunas marroquís, xabas de cordeiro, shawarma e bronce gregos.
Podes atopalo en: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 ou 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano é un escritor autónomo con sede en Houston, Texas. O seu traballo foi publicado en liña e impreso a través de Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press e 365 Houston. Séguea en Instagram e Twitter para a mellor cervexa fría da cidade.