Nos últimos anos, co rápido desenvolvemento da industria alimentaria, así como coa mellora continua do mercado de consumo, a industria do envasado de alimentos marcou o comezo dunha nova tendencia de desenvolvemento, por exemplo, os novos materiais de envasado poden lograr unha degradación verde, reducir a "contaminación branca"; os envases intelixentes poden controlar a temperatura dos alimentos, poden realizar a trazabilidade da orixe, poden identificar a falsificación, etc., para ofrecer aos consumidores unha experiencia de compra diferente.

Cales son as tendencias de desenvolvemento na industria do envasado de alimentos?

Verde:

As "envases verdes" tamén se denominan "envases sostibles", en resumo, "reciclables, fáciles de degradar e lixeiras". Na actualidade, cada vez máis países e rexións do mundo están a limitar ou prohibir o uso de produtos plásticos de diferentes xeitos, ademais de "usar papel en lugar de plástico", reducir a "contaminación branca", ademais do uso de novos materiais de envasado (como os biomateriais), convertéronse tamén na industria para explorar a dirección.

Os chamados biomateriais refírense ao uso da biotecnoloxía, substancias verdes ou naturais procesadas en materiais de aplicación de envasado. Nalgúns países europeos, comezouse a usar películas de graxa, proteínas, etc. como materiais de envasado de alimentos, como unha fábrica de cervexa en Dinamarca para desenvolver unha botella de fibra de madeira, que utiliza materiais de envasado máis respectuosos co medio ambiente para lograr unha degradación ecolóxica. Pódese ver que os materiais de envasado biolóxicos teñen unha perspectiva moi ampla, o futuro aplicarase a diversos campos.

Diversidade funcional

Co rápido desenvolvemento da industria do envasado, así como as necesidades diversificadas do mercado de consumo, o envasado de alimentos está a avanzar na dirección da diversificación funcional, incluíndo aceite, humidade, frescura, alta barreira, envasado activo... Tamén existen tecnoloxías modernas de etiquetado intelixente, como códigos QR, blockchain antifalsificación, etc., que se combinan cos envases tradicionais, pero tamén o futuro do envasado de alimentos. A tendencia de desenvolvemento da industria.

Segundo o que entendo, a principal tecnoloxía de conservación de produtos frescos dunha empresa é a nanotecnoloxía dos envases de conservación. Segundo o persoal responsable, o uso de nanotecnoloxía para envases inorgánicos verdes, non tóxicos e insípidos, non só pode inhibir a respiración dos alimentos (como froitas e verduras), senón tamén a adsorción do gas que expulsan as froitas e verduras, regulando así a temperatura interna e prolongando eficazmente a vida útil das froitas e verduras. Ademais, todo o proceso de transporte, sen refrixerante, tamén xoga un papel no aforro de enerxía.

Seguro e fiable

Como sabemos, os alimentos non se poden separar da embalaxe e a maioría dos materiais de embalaxe están en contacto directo ou indirecto co produto. Os residuos de substancias nocivas das embalaxes de alimentos son demasiado altos, o que pode provocar repetidamente incidentes de seguridade alimentaria na migración de alimentos.

Ademais, a función básica do envase é protexer a seguridade dos alimentos; porén, algúns envases de alimentos non só non desempeñan un papel na protección dos alimentos, senón que tamén se deben a que o envase en si non é un alimento cualificado e contaminado. Polo tanto, a non toxicidade e a inocuidade dos materiais de envasado de alimentos desempeñan un papel crucial para garantir a seguridade alimentaria.

Hai uns días, implementouse plenamente unha nova e importante norma nacional para materiais en contacto con alimentos, que esixe claramente que os materiais e produtos en contacto con alimentos no produto final indiquen "contacto con alimentos", "envasado de alimentos con" ou termos similares, ou que o logotipo dos palillos de culler estea impreso e etiquetado, ata certo punto, para protexer os materiais de envasado de alimentos. Ata certo punto, para protexer a seguridade dos materiais de envasado de alimentos.