Na vida acelerada de hoxe en día, os pratos precociñados convertéronse gradualmente nos novos favoritos na mesa da Festa da Primavera debido á súa comodidade, diversidade e bo sabor. O envasado dos alimentos, como elo fundamental no proceso de produción de pratos precociñados, non só afecta directamente á vida útil, á seguridade alimentaria e á comodidade de transporte dos produtos, senón que tamén ten un impacto importante na imaxe da marca e na experiencia do consumidor.
O envasado dos alimentos é unha parte esencial da produción de pratos preelaborados e desempeña as seguintes funcións nos procesos de produción, transporte, almacenamento e venda de pratos preelaborados:
Protexer os alimentos: o envasado dos alimentos pode evitar que os alimentos se contaminen, se danen ou se deterioren durante o transporte, o almacenamento e a venda.
Prolongar a vida útil: os envases de alimentos poden bloquear substancias como o osíxeno,augae luz, o que atrasa a oxidación, a deterioración e o estrago dos alimentos e prolonga a súa vida útil.
Mellorar a calidade: o envasado de alimentos pode mellorar a calidade dos pratos preelaborados, facéndoos máis fermosos, cómodos, fáciles de identificar e usar.
Transmitir información: o envase dos alimentos pode transmitir información como a data de produción, a vida útil, os ingredientes e os métodos de consumo dos alimentos, o que facilita a súa comprensión e uso para os consumidores.
Os materiais de envasado máis empregados para pratos precociñados inclúen principalmente os seguintes:
Plástico: Os envases de plástico teñen boa transparencia, propiedades de barreira e plasticidade, e son relativamente baratos, o que os converte nun material de envasado de uso común para pratos prefabricados.
Plástico: Os envases de plástico teñen boa transparencia, propiedades de barreira e plasticidade, e son relativamente baratos, o que os converte nun material de envasado de uso común para pratos prefabricados.
Papel: Os envases de papel teñen unha boa compatibilidade co medio ambiente e degradabilidade, o que os fai axeitados para pratos precociñados con menos impacto sobre o medio ambiente.
Metal: Os envases metálicos teñen boas propiedades de barreira e resistencia á corrosión, o que os fai axeitados para pratos preelaborados con requisitos de vida útil máis elevados.
Vidro: Os envases de vidro teñen boas propiedades de transparencia e barreira, o que os fai axeitados para pratos preelaborados que requiren mostrar a aparencia do alimento.
Os equipos de envasado máis empregados para pratos precociñados inclúen principalmente: máquinas de envasado ao baleiro e máquinas de envasado con atmosfera modificada. As máquinas de envasado ao baleiro poden extraer o aire da bolsa de envasado para crear un estado de baleiro, prolongando a vida útil dos alimentos. As máquinas de envasado con atmosfera modificada poden substituír o gas da bolsa de envasado por gas específico.gases para prolongar a vida útil dos alimentos.
Por suposto, o desenvolvemento da industria de pratos prefabricados e a crecente demanda de envases tamén traerán problemas como a contaminación ambiental. Algúns envases de pratos prefabricados clasifícanse en varias categorías, incluíndo ingredientes e paquetes de condimentos, que son difíciles de reciclar e causan contaminación ambiental. Ao mesmo tempotempo, o custo dos materiais e equipos de embalaxe para pratos precociñados é relativamente elevado,caltamén aumenta o custo de produción dos pratos preelaborados.
O envasado de alimentos é un elo importante na produción de pratos prefabricados e ten un impacto importante na calidade, a vida útil e as vendas dos pratos prefabricados. No futuro, a tecnoloxía de envasado de pratos prefabricados debe seguir desenvolvéndose para mellorar o respecto polo medio ambiente e a degradabilidade dos materiais de envasado, reducir os custos de envasado e reducir a contaminación ambiental para satisfacer mellor as necesidades do desenvolvemento da industria de pratos prefabricados.
Data de publicación: 05-03-2024